Máy nấu nước sốt tự động dạng chảo có cánh khuấy hay còn gọi là chảo sên nhân, thiết bị được thiết kế để hỗ trợ quá trình chế biến và nấu các loại nước sốt trong công nghiệp thực phẩm. Thiết bị này không chỉ giúp tăng năng suất mà còn đảm bảo chất lượng đồng đều của sản phẩm. Dưới đây là mô tả chi tiết về máy:
1. Cấu tạo dạng chảo của máy nấu nước sốt bằng điện:
Video chế tạo chảo sên sốt tại xưởng Inox Hải Dương:
+Chảo nấu: Thường làm từ inox, giúp duy trì nhiệt độ ổn định và dễ dàng vệ sinh. Chảo có thiết kế hình tròn hoặc hình bầu dục có đáy bằng hoặc lòng sâu, giúp tối ưu hóa quá trình khuấy đảo và tản nhiệt.
+Cánh khuấy: Được gắn với mô tơ để tự động khuấy đều hỗn hợp trong suốt quá trình nấu. Cánh khuấy có thể được thiết kế theo dạng cánh quạt hoặc cánh nghiêng tùy theo yêu cầu công nghệ nấu của từng loại nước sốt và phù hợp với từng dạng đáy chảo. Cánh khuấy có thể điều chỉnh tốc độ quay để phù hợp với đặc điểm của từng loại nguyên liệu và tỷ lệ pha chế.
+Hệ thống gia nhiệt: Thường được tích hợp dưới đáy chảo, có thể sử dụng điện trở, gas hoặc hơi nước để tạo ra nhiệt độ nấu lý tưởng. Hệ thống này giúp duy trì nhiệt độ ổn định, tránh tình trạng cháy hoặc khê khi nấu.
+Bảng điều khiển: Được trang bị các nút bấm hoặc màn hình cảm ứng để điều chỉnh nhiệt độ, thời gian, và tốc độ quay của cánh khuấy. Một số máy còn có hệ thống lập trình tự động, cho phép người sử dụng cài đặt các chương trình nấu phù hợp.
2. Nguyên lý hoạt động linh hoạt của máy nấu nước sốt tự động công nghiệp:
Máy hoạt động theo nguyên lý nấu kết hợp với khuấy đều hỗn hợp nguyên liệu trong chảo. Cánh khuấy sẽ quay liên tục hoặc thay đổi tốc độ quay để đảm bảo rằng các thành phần trong nước sốt không bị vón cục hoặc bám dính vào đáy chảo. Hệ thống gia nhiệt cung cấp nhiệt độ cần thiết cho quá trình nấu, trong khi đó, người sử dụng có thể điều chỉnh các thông số như nhiệt độ và tốc độ khuấy thông qua bảng điều khiển.
3. Ưu điểm chính đặc trưng của máy nấu nước sốt tự động:
- Tiết kiệm thời gian và công sức: Máy giúp giảm bớt công việc khuấy tay và giám sát nhiệt độ, đặc biệt là khi nấu các loại nước sốt có độ đặc cao hoặc dễ bị cháy.
- Chất lượng đồng đều: Cánh khuấy giúp đảm bảo sự hòa trộn đều đặn và không có tình trạng tách lớp nguyên liệu, giúp nước sốt thành phẩm đồng nhất về màu sắc và hương vị.
- Tăng năng suất: Máy có thể hoạt động liên tục, giúp đáp ứng nhu cầu sản xuất lớn trong các nhà máy chế biến thực phẩm.
- Dễ dàng vệ sinh: Chất liệu inox và thiết kế dễ tháo lắp giúp việc vệ sinh máy trở nên nhanh chóng và thuận tiện.
- Đổ liệu dễ dàng bằng nút bấm điện hay hộp số tay quay vô cùng tiện lợi và an toàn.
4. Ứng dụng đa năng với thực phẩm
- Máy nấu nước sốt tự động dạng chảo có cánh khuấy thường được sử dụng trong các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, đặc biệt là trong sản xuất các loại nước sốt như nước sốt cà chua, nước sốt mayonaise, nước sốt gia vị, hay các sản phẩm tương tự. Nó có thể được áp dụng trong các nhà máy chế biến thực phẩm, nhà hàng, hoặc các cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô lớn.
- Ngoài ra sản phẩm này cũng là thiết bị không thể thiếu trong các quy trình sản xuất thực phẩm như: sên mứt, máy xào thịt, máy khuấy bột, xào nhân bánh,….
- Máy nấu nước sốt tự động dạng chảo có cánh khuấy là một thiết bị không thể thiếu trong các quy trình sản xuất thực phẩm hiện đại, giúp tối ưu hóa chất lượng và hiệu quả công việc.
Tham khảo thêm sản phẩm khác: Nồi nấu nước sốt lật nghiêng, Máy trộn gia nhiệt nằm ngang, máy chiên công nghiệp.
Video sản phẩm:
Vui lòng liên hệ INOX HẢI DƯƠNG để được TƯ VẤN – BÁO GIÁ các sản phẩm inox.
THÔNG TIN ĐẶT HÀNG:
Địa chỉ xưởng sản xuất và xem hàng: 163/3 Phạm Đăng GIảng, KP4, F.BHH, Q. Bình Tân, TP HCM.
Đường dây nóng: 0969 970 328
Trang web : https://maytroncongnghiep.vn
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063715256916
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCsYsRRYN8AItTPMiTYACbxg
