Máy rang cà phê công nghiệp là sản phẩm có công suất lớn phù hợp với các quán cafe có nhu cầu sử dụng lớn, các cơ sở phân phối cà phê, nhà hàng hay resort lớn có mức tiêu thụ sản lượng cà phê rang cao.
I. Cấu tạo máy rang cà phê:
1. Lồng rang:
- Lồng rang phải được làm bằng thép cacbon cao cấp.
- Độ dày phù hợp, có khả năng chịu nhiệt cao và không bị gỉ hay biến chất khi gặp nhiệt độ cao trong thời gian dài.
- Bên trong lồng rang cần phải có hệ thống bóc tách vỏ lụa ra khỏi hạt cà phê và cánh quạt đảo đúng tỷ lệ khoa học. Để đảm bảo cà phê luôn được rang chín đồng đều, vỏ lụa của cà phê được tách hết mà không làm tổn thương hạt cà phê trong quá trình rang.
- Tỉ lệ kích thước chiều dài và đường kính của lồng rang cũng phải đúng tiêu chuẩn. Để dòng khí đối lưu được tạo điều kiện thuận lợi nhất trong quá trình rang cà phê.
Lưu ý: không nên dùng trống rang bằng inox vì đặc điểm lên nhiệt nhanh nhưng dễ bị hụt nhiệt và giảm nhiệt quá nhanh và không dùng trống bằng tỷ lệ gang quá cao vì lên nhiệt chậm và giảm nhiệt cũng quá lâu.
2. Hệ thống hút khói bụi: Cân bằng các yếu yếu tố cùng với sự tính toán các thông số chính xác như công suất, tốc độ, lưu lượng khí.. lọc hút sạch khói, bụi, vỏ lụa làm bằng hệ thống hút khói bụi ưu việt. Cho ra hạt cà phê sạch mịn màng với hương vị tuyệt hảo không lẫn tạp chất đồng thời tiết kiệm điện năng và đảm bảo sự thất thoát nhiệt tối thiểu.
3. Dàn gas: Dàn gas phải đủ công suất để cấp cho máy (nếu dàn gas quá yếu khả năng cấp nhiệt nhanh cho máy sẽ bị hạn chế), đồng hồ đo ứng với dàn gas phải hiển thị vạch, và thông số rõ ràng
4. Sensor (cảm biến đo nhiệt): Với máy rang nhỏ thường nhà sản xuất sẽ bỏ 1 cảm biến nhiệt trống rang và chỉ để 1 cảm biến biến nhiệt hạt cafe. Nếu có cả 2 thì khả năng kiểm soát và theo dõi nhiệt trong mẻ rang sẽ chính xác hơn. Ngoài ra, vị trí đặt cảm biến cần chính xác và đúng chỗ để đạt hiệu quả cao nhất.
5. Tốc độ gió: yếu tố này rất quan trọng trong 1 mẻ rang, đòi hỏi máy rang phải chỉnh được tốc độ gió linh hoạt, vì điều này là bắt buộc trong quá trình rang
6. Bàn làm nguội: thời gian làm nguội cafe thường từ 3 phút đổ lại nên đòi hỏi quạt hút gió phải đủ mạnh để làm nguội cafe được nhanh trong khoảng thời gian từ 2-3’ là chuẩn.
7. Khối lượng: máy rang cà phê cần được làm từ vật liệu chắc chắn để đảm bảo độ ổn định khi rang.
8. Bộ phận lấy mẫu của máy rang cà phê: Các máy rang cà phê chuyên nghiệp đều có bộ phận này nhằm giúp người sử dụng thấy được độ độ chín của cafe qua đó lựa chọn mức độ chín thích hợp nhất cho từng mẻ rang.
9. Chất lượng cà phê sau khi rang: Hạt cà phê sau khi rang xong phải đảm bảo không bị cháy xem, chất lượng của hạt đồng đều. Bởi những sản phẩm máy rang không đạt chuẩn thì khí nóng đi bên trong lòng trống không được bố trí hợp lý và hệ thống cánh đảo cà phê không đảm bảo thì loại cà phê có được chế biến tốt, đồng đều thì khi rang vẫn sẽ có hiện tượng chín không đều, màu sắc không đẹp.
II. Ưu điểm:
- Sử dụng rất an toàn, không gây khói mà còn làm mùi hương của cà phê được lan tỏa, bạn có thể điều chỉnh chế độ rang linh hoạt phù hợp để đảm bảo chất lượng của cà phê.
- Máy được thiết kế nhỏ gọn với lồng rang nằm ngang kết hợp với thân máy sơn tĩnh điện đa lớp màu đỏ tạo vẻ sang trọng, vận hành êm ái không gây tiếng ồn
- Linh kiện điện tử nhập khẩu từ Nhật và Hàn Quốc.Đồng hồ đo nhiệt bằng cơ và điện tử giúp quan sát kiểm soát nhiệt độ rang, để điều chỉnh nhiệt độ trong lồng rang thông qua việc điều chỉnh lượng gió bên trong lồng rang.
III. Lưu ý khi sử dụng máy rang cà phê
– Để máy hoạt động tốt và có những mẻ cà phê thơm ngon nhất thì việc lựa chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng.
– Chú ý đến quá trình rang để điều chỉnh nhiệt độ phù hợp nhất cho mẻ rang hoàn hảo
– Vệ sinh máy sau khi thực hiện các mẻ rang để đảm bảo tuổi thọ của máy cũng như chất lượng của hạt cà phê
– Khởi động máy trước rồi mới bỏ hạt cà phê vào tránh gây kẹt hạt cà phê trong động cơ.
Tại Inox Hải Dương chúng tôi không chỉ cung cấp các sản phẩm mà còn có dịch vụ bảo hành, sửa chữa uy tín, kịp thời đảm bảo lợi ích tốt nhất cho khách hàng.
VIDEO SẢN PHẨM:
Sản phẩm tương tự: máy rang các loại hạt, máy rang hạt hướng dương, máy rang cà phê mini
THÔNG TIN LIÊN HỆ INOX HẢI DƯƠNG
Đia chỉ: 264Hoàng Văn Thụ , P4, Q. Tân Bình, Tp HCM
MST: 0313562494
Hotline: 0969 970 328 (Mr. Bùi), https://www.facebook.com/mrbuihd
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.