Máy chiên băng tải có hệ thống lọc dầu tự động là thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền sản xuất thực phẩm hiện đại. Với thiết kế băng tải hai lớp chuyên biệt, sản phẩm được chiên ngập hoàn toàn trong dầu nhờ lớp băng tải trên giữ chặt bề mặt, trong khi lớp băng tải dưới liên tục đẩy sản phẩm về đầu ra giúp quá trình chiên nhanh chóng, đều màu, giữ trọn hương vị.
I.GIới thiệu cấu tạo máy chiên dạng băng tải có hệ thống lọc dầu tự động:
1. Bể chiên chính (Main Fryer Tank)
Là nơi dầu được đun nóng và thực hiện quá trình chiên thực phẩm, buồng chiên có lớp cách nhiệt và cảm biến nhiệt để kiểm soát nhiệt độ chính xác, bên trên là một hệ thống băng tải xích chuyển động.
2. Hệ thống lọc dầu tuần hoàn (Oil Filtration Circulation System) trong đó có:
Bơm dầu nhiệt độ cao (High-temp Oil Pump): Hút dầu từ bể chiên đưa qua bộ lọc, đường ống chịu nhiệt vận chuyển dầu ở nhiệt độ cao mà không bị biến dạng hoặc rò rỉ.
Bộ lọc thô – tinh (Dual-stage Filtration):
+Lọc thô: Loại bỏ mảnh vụn lớn như vụn bột, vỏ chiên.
+Lọc tinh: Dùng lưới lọc inox hoặc lõi lọc để loại bỏ hạt nhỏ và cặn mịn trong dầu.
+Van điều khiển lưu lượng: Điều chỉnh tốc độ tuần hoàn của dầu, có thể tự động hoặc cơ.
3. Bồn chứa dầu sạch (Clean Oil Tank) – tùy chọn
Bồn chứa dầu sạch là bộ phận tùy chọn trong hệ thống lọc dầu tự động, có chức năng lưu trữ dầu sau khi đã được lọc sạch khỏi cặn bẩn và vụn chiên. Dầu từ bồn này sẽ được hồi lưu về bể chiên chính khi cần thiết, giúp đảm bảo quy trình tuần hoàn khép kín và duy trì chất lượng dầu ổn định trong suốt quá trình vận hành.
Trong một số thiết kế, bồn chứa dầu sạch được tách rời khỏi thân máy chính, giúp dễ dàng bảo trì, vệ sinh và thay thế khi cần mà không làm gián đoạn toàn bộ hệ thống chiên.
4. Tủ điều khiển trung tâm bằng cơ:
Tủ điều khiển cơ được thiết kế thân thiện với người dùng, dễ thao tác và phù hợp cho môi trường sản xuất thực phẩm có độ ẩm và nhiệt cao. Các chức năng chính bao gồm:
- Đồng hồ cài đặt thời gian: Giúp kiểm soát chính xác thời gian chiên phù hợp với từng loại sản phẩm.
- Bộ điều chỉnh nhiệt độ: Cài đặt và theo dõi nhiệt độ dầu chiên theo yêu cầu công nghệ (thường từ 0–200°C).
- Điều khiển tốc độ băng tải: Cho phép điều chỉnh tốc độ chạy nhanh/chậm để phù hợp với độ chín mong muốn của sản phẩm.
- Nút dừng khẩn cấp (Emergency Stop): Đảm bảo an toàn tối đa khi xảy ra sự cố bất ngờ.
- Nút nâng/hạ băng tải: Hỗ trợ việc nâng toàn bộ hệ thống băng tải lên để vệ sinh buồng chiên dễ dàng và nhanh chóng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
II.Ưu điểm của máy chiên băng tải tự động so với các dòng máy chiên công nghiệp khác:
✅ Băng tải inox hai lớp, vận hành ổn định, dễ vệ sinh.
✅Nhiệt độ chiên ổn định từ 0–200°C, có thể điều chỉnh theo từng loại sản phẩm.
✅ Hệ thống điều khiển tự động bằng PLC hoặc cơ, dễ dàng thao tác.
✅ Tích hợp bộ lọc dầu tuần hoàn, kéo dài tuổi thọ dầu và giữ chất lượng món chiên.
✅ Thiết kế cách nhiệt 2 lớp, an toàn, tiết kiệm điện năng.
VIDEO SẢN PHẨM:
III. Ứng dụng đa dạng của máy chiên công nghiệp:
- Chiên khoai tây, cá viên, chả giò, nem, xúc xích, gà rán, hải sản tẩm bột, cơm cháy, bánh gạo,…
- Phù hợp với nhà máy chế biến thực phẩm, bếp trung tâm, cơ sở sản xuất đông lạnh.
Tham khảo thêm máy vắt ly tâm tách dầu sau khi chiên thực phẩm, giúp thực phẩm giòn và đảm bảo hương vị hơn!
📞 Liên hệ ngay hôm nay để nhận báo giá và tư vấn miễn phí – Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn lựa chọn giải pháp chiên tối ưu nhất!
THÔNG TIN ĐẶT HÀNG:
Địa chỉ xưởng sản xuất và xem hàng: 163/3 Phạm Đăng GIảng, KP4, F.BHH, Q. Bình Tân, TP HCM.
Đường dây nóng: 0969 970 328
Trang web : https://maytroncongnghiep.vn
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063715256916
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCsYsRRYN8AItTPMiTYACbxg
