Băng tải chần và luộc thực phẩm tự động là thiết bị công nghiệp được sử dụng trong quá trình xử lý thực phẩm, đặc biệt trong ngành chế biến thực phẩm như rau quả, hải sản, thịt, và các loại thực phẩm khác. Thiết bị này giúp tự động hóa các quá trình chần (blanching) và luộc, đảm bảo hiệu quả và chất lượng sản phẩm cuối cùng.
1. Cấu tạo chính máy chần luộc thực phẩm băng tải:
+Khung băng tải: Thường được làm từ thép không gỉ để đảm bảo độ bền và vệ sinh an toàn thực phẩm.
+Băng tải: Chất liệu chịu nhiệt, có thể là lưới inox hoặc băng nhựa chịu nhiệt, giúp di chuyển thực phẩm qua các giai đoạn chần, luộc.
+Hệ thống gia nhiệt: Sử dụng hơi nước, điện trở, hoặc đốt nhiên liệu để cung cấp nhiệt cho quá trình chần, luộc.
+Bể nước hoặc bể chần: Chứa nước nóng hoặc dung dịch chần, có hệ thống kiểm soát nhiệt độ và mức nước tự động.
+Hệ thống điều khiển: Tự động điều chỉnh nhiệt độ, tốc độ băng tải, và thời gian chần, luộc theo yêu cầu cụ thể của từng loại thực phẩm.
+Hệ thống quạt thổi làm nguội: là hệ thống băng tải bên trên là giàn quạt thổi khí con sò nối liền với máy chiên băng tải, giúp thực phẩm sau khi luộc sẽ được làm ráo và giảm nhiệt.
2. Nguyên lý hoạt động :
-Chần (Blanching): Quá trình làm nóng thực phẩm ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn nhằm tiêu diệt vi khuẩn bề mặt, ngăn chặn enzyme, và bảo quản màu sắc của thực phẩm. Thực phẩm sẽ được đưa lên băng tải và đi qua bể nước nóng hoặc hơi nước ở nhiệt độ và thời gian được kiểm soát chặt chẽ.
-Luộc: Sau quá trình chần, thực phẩm có thể tiếp tục được luộc trong bể nước nóng ở nhiệt độ cao hơn để hoàn thiện quá trình nấu chín. Quá trình này cũng được kiểm soát nhiệt độ và thời gian tự động.
3. Ưu điểm:
- Tự động hóa cao: Giảm thiểu sức lao động thủ công, nâng cao năng suất.
- Đảm bảo chất lượng: Giữ nguyên màu sắc, hương vị và chất dinh dưỡng của thực phẩm.
- Tiết kiệm năng lượng: Hệ thống điều khiển thông minh giúp tối ưu hóa tiêu thụ năng lượng.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Chất liệu inox chống ăn mòn và dễ vệ sinh.
4. Ứng dụng:
- Ngành chế biến rau củ: Giữ màu sắc tự nhiên và chuẩn bị cho các bước xử lý tiếp theo.
- Ngành chế hải sản: Chần và luộc nhanh các loại hải sản như tôm, mực, cá.
- Ngành chế biến thực phẩm đông lạnh: Chần sơ bộ trước khi cấp đông để tăng thời gian bảo quản.
- Ngành chế biến thức ăn nhanh: chiên gà rán, chiên snack, khoai tây chiên, cơm cháy,…
>>>Thiết bị này là lựa chọn tối ưu cho các nhà máy sản xuất, chế biến thực phẩm quy mô lớn, giúp tăng cường hiệu quả sản xuất và đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng.
VIDEO SẢN PHẨM:
Vui lòng liên hệ INOX HẢI DƯƠNG để được TƯ VẤN – BÁO GIÁ các sản phẩm inox.
THÔNG TIN ĐẶT HÀNG:
Địa chỉ xưởng sản xuất và xem hàng: 163/3 Phạm Đăng GIảng, KP4, F.BHH, Q. Bình Tân, TP HCM.
Đường dây nóng: 0969 970 328
Trang web : https://maytroncongnghiep.vn
Facebook: https://www.facebook.com/mrbuihd
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCsYsRRYN8AItTPMiTYACbxg
